Sie erhalten bei allen Kochkursen ausführliche Rezepte, die das Nachkochen zu Hause ermöglichen. An den meisten Abenden wird ein Glas Wein serviert, Mineralwasser bringen Sie jedoch bitte mit.
Marcus Kretz und Jeanne Passfall
Kursnummer: 30716
Mittwoch, 17.03.2010, 18.00 - 22.00 Uhr
In Nordeuropa gibt es die dänische, finnische, isländische, norwegische, samische und schwedische Küche. Viele Länder - viele Küchen, aber etwas haben sie gemeinsam: Die Vorliebe für Fisch und Obstzubereitungen. Auch Gerichte mit einheimischem Wild sind sehr beliebt. Wir bereiten ein Buffet zu mit Gerichten aus den nordischen Ländern.
Bärenfelsschule, Pavillon 2, Lehrküche
Gebühr: € 15,00, zuzügl. Materialkosten
Claude Sispele
Kursnummer: 30717
Mittwoch, 14.04.2010, 19.30 - 22.30 Uhr
Olivenöl ist ein Liebling der kulinarischen Genießer, profitables Geschäft der Panscher und Gesundheitselixier. In diesem Seminar riechen und schmecken wir verschiedene Öle und lernen den Unterschied zwischen dem, was "extra vergine" sein kann und dem, was als "extra vergine" bezeichnet wird.
Zehnthaus Wyhlen
Gebühr: € 20,00
Christina Ohl
Kursnummer: 30718
Mittwoch, 28.04.2010, 18.00 - 22.00 Uhr
Die japanische Küche auf Sushi zu reduzieren, würde ihr nicht gerecht. Mit original japanischen Küchenutensilien werden wir deshalb nicht nur Sushi, sondern auch andere typische japanische Gerichte zubereiten. Die Kursleiterin hatte bei verschiedenen Japanaufenthalten die Gelegenheit, Erfahrungen in der japanischen Küche zu sammeln.
Bärenfelsschule, Pavillon 2, Lehrküche
Gebühr: € 15,00, zuzügl. Materialkosten
Sabine Ederer
Kursnummer: 30719
Samstag, 15.05.2010, 10.00 - 16.00 Uhr
Wir unternehmen eine kulinarische Reise durch die Natur und werden den Reichtum an Köstlichkeiten kennen lernen, den die Natur demjenigen schenkt, der seine Sinne dafür öffnet. Einfache und wohlschmeckende Gerichte und Leckereien aus wild wachsenden Gemüsepflanzen, Gewürzen und Blüten unserer heimischen Umgebung.
Bärenfelsschule, Pavillon 2, Lehrküche
Gebühr: € 22,00, zuzügl. Materialkosten
Sigrid Höndges
Kursnummer: 30720
Mittwoch, 16.06.2010, 18.00 - 22.00 Uhr
Bulgarien hat sich trotz des stetig steigenden Tourismus seine Natürlichkeit bewahrt. Das ist ganz deutlich in der bulgarischen Küche zu spüren: Hier wird noch mit frischen, landestypischen Zutaten gekocht, ohne Schnick-Schnack, ohne Sahne. Das pure Aroma von sonnenreifen Tomaten, aromatischen Zwiebeln, frischem Gemüse, kernigem Fleisch und allgemein bekannten Gewürzen verwöhnt den Gaumen. Nicht unerwähnt bleiben sollte der weltbekannte Joghurt, denn nicht umsonst werden die Bulgaren so alt und bleiben dabei so jung.
Bärenfelsschule, Pavillon 2, Lehrküche
Gebühr: € 15,00, zuzügl. Materialkosten
Jeanne Passfall
Kursnummer: 30721
Mittwoch, 07.07.2010, 18.00 - 22.00 Uhr
Leicht, lustvoll, luxuriös. Unter der warmen Sonne Kaliforniens, wo das Leben pulsiert, entwickelte sich ein ganz besonderer Küchen-Stil: ein Mix aus Asien, einem Schuss Europa, einer Prise Südamerika und einem Hauch Karibik. Fusion-Food mit Fantasie, Liebe zum Detail und Mut zum Außergewöhnlichen. Rezepte für ein Geschmackserlebnis der besonders feinen Art.
Bärenfelsschule, Pavillon 2, Lehrküche
Gebühr: € 15,00, zuzügl. Materialkosten